题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
煮出糖化法是兼用 作用和 作用进行糖化的方法
A.生化
B.化学
C.物理
D.化合
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第3题
A.辅料添加量多,可大量节约成本
B.实现第一次兑醪后,操作与全麦芽煮出糖化法相同
C.辅料糖化时,需添加一些α-淀粉酶
D.麦汁色泽浅,发酵度高,适合于制造淡色啤酒
第7题
A.糖化血红蛋白>果糖胺>糖化终末产物>血糖
B.糖化血红蛋白>糖化终末产物>果糖胺>血糖
C.果糖胺>糖化血红蛋白>糖化终末产物>血糖
D.糖化终末产物>糖化血红蛋白>果糖胺>血糖
E.糖化终末产物>果糖胺>糖化血红蛋白>血糖
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