A.浸发
B.焗发
C.煲发
D.蒸发
第1题
A.油发
B.浸焗发
C.浸焗煲发
第2题
C.紧煲发
第3题
A.浸焗
B.煲
C.热水煽
D.浸煽煲
第4题
A.先清水浸后煲焗
B.先焗再漂浸
C.先烤后煲焗
D.先炸后漂洗
第5题
A.软身
B.去异味
C.保持完整
D.打沙
第6题
A.蒸发
B.泡发
C.焖发
D.浸发
第7题
A.煮发
B.漂发
C.盐发
第8题
B.碱水发
C.泡发
D.浸发或碱水发
第9题
A.泡发
B.浸发
D.煮发
第10题
A.燕窝
B.广肚
C.珧柱
D.海参
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