一般适用于去掉瓜果蔬菜原料的表皮（）

A.刮刀

B.镊子刀

C.刻刀

D.刨刀

A.镊子刀

B.挖球器

C.剪刀

D.刻刀

A.烤鸭刀

B.罐头刀

C.剪刀

D.刻刀

A.结球甘蓝

B.菠菜

C.木耳菜

D.荠菜

A.挑刀

B.钢丝

C.刻刀

D.挖刀

A.内部组织中的水分

B.蔬菜外部的水分

C.蔬菜原料形体较小

D.蔬菜原料质地细嫩

A.台阶偏刀

B.圆头刨刀

C.切刀

D.尖头刨刀