鸡蛋黄当中蛋白质含量很低，而胆固醇的含量很高，营养价值不及蛋白部分（）

A.肥猪肉

B.鸡蛋黄

C.鸭蛋黄

D.猪脑

A.猪皮主要含有胶原蛋白和弹性蛋白，缺乏色氨酸，蛋白质利用率较低

B.畜禽内脏中，以脑组织的脂肪含量最高

C.畜禽肉和动物血中铁含量丰富，且主要以血红素铁的形式存在，利用率较高

D.畜禽肝脏中维生素A含量丰富，但核黄素含量极微

A.作用

B.比值

C.关系

D.影响

A.蛋白质含量

B.蛋白质生物价

C.蛋白质净利用率

D.蛋白质功效比值

A.富含蛋白质

B.高蛋白质

C.含丰富蛋白质

D.提供高（含量）蛋白质

A.补体系统蛋白质

B.脂蛋白

C.过路蛋白

D.清蛋白

E.免疫球蛋白