饼干有咸甜两种，重量一般5~15克，食用时以一口一块为宜，适用于酒会、茶点或餐后食用（）

点心一般有咸有甜，餐中正确的上菜顺序为（）

冷冻品类以（）为主，口味清香爽口，适用于午餐晚餐的餐后甜食或非用餐时食用

馅心一般以咸、甜、荤、素、生、熟加以区别（）

以直接法制作咸饼干，面团发酵的温度，以下列何者为宜（）

开幕酒会的方式有自助餐和围餐等几种形式（）

苏打饼干属于调味的甜饼干（）

条纹东方鲀在食用时应特别慎重，一般应腌制后食用较安全（）

一口抽油机井，当冲程改变后，排量一般有相应变化（）

咸甜味在实际调配过程中,一定要掌握好层次和主次,一般菜品并不是咸甜并重的,而是以咸味为主,甜味为轴,所以调味时要控制好甜原料的使用比例,突出主次关系（）

特殊膳食用食品标签上应该标示食用方法、每日或每餐食用量，以指导消费者合理使用（）

基本的味觉是酸、甜、苦、辣、咸。（)