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[单选题]

工夫红茶和切细红茶冲泡时,常用的水温是()

A.100℃

B.95℃

C.90℃

D.85℃

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第1题

下列红茶中属于工夫红茶的是()

A.叶茶

B.片茶

C.九曲红梅

D.正山小种

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第2题

红茶依制法不同、品质差异,分为小种红茶、工夫红茶和()三种

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第3题

滇红工夫红茶香气清高、味道甘鲜()
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第4题

滇红工夫红茶初制的发酵过程始于将揉捻叶装入发酵箱时()
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第5题

一般认为绿茶、红茶、花茶冲泡时的茶水比例为()

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第6题

优等工夫红茶的香气应具有()

A.A.清香

B.B.栗香

C.C.足火香

D.D.甜香

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第7题

冲泡调饮红茶的置茶量按每位宾客置于壶中()

A.1g

B.2g

C.3g

D.4g

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第8题

用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶()为宜。

A.30~40mL

B.50~60mL

C.70~80mL

D.80~100mL

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第9题

与滇红工夫相比,祁门红茶的外形条索具有细紧苗秀多()之特点

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第10题

泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。()
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第11题

制作工夫红茶用萎凋室萎凋时,当室内相对湿度在60-70%时之间,室内气温以控制在()为好

A.20℃~24℃

B.24~28℃

C.28℃~30℃

D.30℃~32℃

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