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[单选题]

用红碎茶冲泡调饮红茶时,用水量一般以每克茶()为宜。

A.30~40mL

B.50~60mL

C.70~80mL

D.80~100mL

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第1题

泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、绿茶、花茶类每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。()
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第2题

泡茶用水量应因茶类而异,一般来说,红茶、乌龙茶、白茶类,每克茶叶以冲泡50-60毫升沸水为好。()
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第3题

冲泡调饮红茶的置茶量按每位宾客置于壶中()

A.1g

B.2g

C.3g

D.4g

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第4题

红茶按加工工艺分为三大类()

A.滇红、宁红、宜红功夫

B.宁红、政和、小种红茶

C.工夫、小种红茶和红碎茶

D.湖红、川红和正山小种

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第5题

我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。因此,不同季节喝茶也应做相应调整,你知道绿茶,花茶,红茶,青茶分别应该什么季节饮吗()

A.春饮青茶,夏饮绿茶,秋饮花茶,冬饮红茶

B.春饮红茶,夏饮绿茶,秋饮花茶,冬饮青茶

C.春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶

D.春饮花茶,夏饮青茶,秋饮绿茶,冬饮红茶

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第6题

巴基斯坦人大多习惯饮红茶,西北地区流行饮,多数配以汤和豆蔻()

A.绿茶

B.白茶

C.黄茶

D.黑茶

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第7题

的品质特点是:紧实呈粒状,色泽棕黑油润,香气浓郁,滋味鲜爽,汤色红艳,叶底红匀()

A.传统红碎茶

B.洛托凡红碎茶

C.T.C红碎茶

D.L.T.P红碎茶

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第8题

的品质特点是:颗粒紧实匀齐,色泽棕红,滋味鲜爽,汤色红亮,叶底红艳、鋼匀()

A.传统红碎茶

B.洛托凡红碎茶

C.T.C红碎茶

D.L.T.P红碎茶

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第9题

红碎茶足干后的含水率一般为()

A.3~4%

B.5%左右

C.7%左右

D.7~8%

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第10题

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶()

A.真香本味

B.原汁原味

C.明亮汤色

D.绚丽“茶舞”

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第11题

请根据全国高职高专品饮茶艺竞技评分标准分别选择不同茶类茶品进行冲泡,练习泡茶品饮

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