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[主观题]

请根据全国高职高专品饮茶艺竞技评分标准分别选择不同茶类茶品进行冲泡,练习泡茶品饮

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第1题

汉族饮茶,大多推崇(),茶艺师可根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶

A.纯茶清饮

B.甜味冷饮

C.柠檬调饮

D.咸味调饮

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第2题

黄茶()品饮时,可以说其是一种以赏景为主的特种茶

A.西湖龙井

B.君山银针

C.雨花茶

D.碧螺春

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第3题

钻研业务、精益求精具体体现在茶艺师不但要主动、热情、耐心、周到地接待品茶客人,而且必须()

A.专门掌握茶艺表演方法

B.专门掌握本地茶品的沏泡方法

C.掌握保健茶或药用茶的沏泡方

D.熟练掌握不同茶品的沏泡方法

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第4题

茉莉花茶艺的是指三品花茶的最后一品,称为口品()

A.品茶

B.看茶

C.评茶

D.赏茶

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第5题

清饮红茶品饮时,重在领略它的香气和滋味()

A.√

B.×

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第6题

历代文人雅士喜爱将相结合,更多地注重茶之“品”而非以解渴为目的()

A.各种泡茶方法

B.不同品质的茶具

C.茶、水、火、具

D.清淡、赏花、玩月、抚琴、吟诗、联句

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第7题

明代以后,茶挂中内用主要含有()

A.季节、茶品、价码

B.季节、时间、客人

C.工艺、茶类、用水

D.茶类、茶具、客人

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第8题

我国大部分地区是季风气候,春温、夏热、秋凉、冬寒,四季极为分明。因此,不同季节喝茶也应做相应调整,你知道绿茶,花茶,红茶,青茶分别应该什么季节饮吗()

A.春饮青茶,夏饮绿茶,秋饮花茶,冬饮红茶

B.春饮红茶,夏饮绿茶,秋饮花茶,冬饮青茶

C.春饮花茶,夏饮绿茶,秋饮青茶,冬饮红茶

D.春饮花茶,夏饮青茶,秋饮绿茶,冬饮红茶

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第9题

关于茶艺馆的产品卫生要求,以下描述错误的是()

A.茶品实行仓库专用,并设有防鼠、消毒等设施及措施,同时运转正常

B.建立仓库进出库专人验收登记制度,及时清理不符合卫生要求的茶品

C.茶品仓库应经常开窗通风,定期清担,保持千燥和整洁

D.茶品不用分类,分架,各类茶品有明显标志,并及时冷藏、冷冻保存

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第10题

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶()

A.原汁原味

B.绚丽茶舞

C.真香本味

D.明亮汤色

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