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[判断题]

蛋类含有人体所需的各种氨基酸,是天然食物中最理想的蛋白质()

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第1题

当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的氨基酸能够相互填补,满足人体蛋白质的日常需要,从而提高了蛋白质的利用价值。这种相互填补的作用称为蛋白质的互补作用()
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第2题

和人体需要的模式相比,食物蛋白质中最感不足的必须氨基酸称为()

A.必须氨基酸

B.必需氨基酸

C.半必须氨基酸

D.限制性氨基酸

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第3题

当几种食物混合食用时,食物中各种蛋白质所含的能够相互填补,满足组成人体蛋白质的需要,从而提高了蛋白质的生理价值。这种相互补充的作用称为蛋白质的互补作用()

A.必需氨基酸

B.必须氨基酸

C.非必需氨基酸

D.非必须氨基酸

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第4题

食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”,营养价值越()

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第5题

关于要素饮食的概念不妥的是()

A.是一种化学精制食物

B.含有人体需要的全部营养成分

C.只需经小肠消化

D.含的蛋白质为氨基酸

E.含的碳水化合物为单糖

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第6题

下列哪一项不是要素膳的特点()

A.含有人体必需的各种营养素

B.是一种无渣膳食

C.以氨基酸或蛋白质为氮源

D.在胃肠道中需要消化方可吸收利用

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第7题

食物蛋白质氨基酸模式与人体需要蛋白质氨基酸模式越接近,该蛋白质的()

A.含氮量越高

B. 消化率越高

C. 吸收率越高

D. 利用率越高

E. 必需氨基酸含量越高

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第8题

肿瘤血浆氨基酸谱异常,所需氨基酸与肌肉消耗氨基酸组成不匹配,致持续性氨基酸储备消耗,总蛋白质转化率和净蛋白分解率增加。()
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第9题

蛋类含有几乎所有种类的维生素,营养价值比较高()
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第10题

必需氨基酸是指必须由食物供给的氨基酸。()
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