宴会开始前（）分钟左右摆上冷盘，根据菜点的品种和数量进行搭配

A.30分钟

B.15分钟

C.1小时

D.3－5分钟

A.在宴会开始前5分钟左右，主动询问宴会主人是否可以开席

B.所有服务遵循先主后宾，女士优先的原则

C.任何一道需要配饮酒类的菜点，上桌之前先斟酒后上菜

D.在上每一道菜之前，应先撤去上一道菜肴的餐具

E.从客人左侧撤下装饰盘，摆上餐盘

A.宴会规模

B.宴会特色

C.宴会规格

D.出席人数

A.按顺序

B.不用按顺序

C.看情况

D.要快

A.汤类、热炒、大菜、冷盘、饭点、水果

B.冷盘、热炒、大菜、汤类、饭点、水果

C.汤类、冷盘、热炒、大菜、饭点、水果

D.汤类、冷盘、大菜、热炒、饭点、水果

A.3

B.5

C.8

D.10

A.5-6分钟

B.10分钟

C.3分钟

D.7-8分钟

A.屏蔽结束后进行通知

B.屏蔽开始前进行通知

C.屏蔽开始前和结束后都进行通知

D.屏蔽开始前N分钟和结束后N分钟都进行通知

A.工作午餐和工作早餐

B.中餐宴会和西餐宴会

C.正式宴会和自助式宴会

D.国宴和家宴