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[多选题]

国际上通常按食品添加剂来源不同,将其分为()

A.天然提取物

B.用发酵等方法制取的物质

C.纯化学合成物

D.抗氧化剂

E.生物添加剂

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第1题

食品添加剂按其原料来源可分为天然食品添加剂和化学合成食品添加剂两大类()
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第2题

完全不含人工化学合成物的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品是下面哪种食品()

A.绿色食品

B.有机食品

C.无公害食品

D.无机食品

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第3题

通过发酵方法制取的添加剂有()

A.柠檬酸

B.红曲米和红曲色素

C.甜菜红

D.辣椒红素

E.苯甲酸钠

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第4题

食品添加剂是指为改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的()

A.天然物质

B.化学合成物质

C.化学合成或天然物质

D.调味品

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第5题

下列关于食品添加剂表述错误的是()

A.抗氧化剂可用于延缓油脂酸败

B.防腐剂可以杀灭致病微生物

C.天然色素较合成色素安全性高

D.护色剂可改善肉制品色泽

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第6题

高分子聚合物是以高分子提取物经聚合反应生成的人工合成物。其主要成分为合成橡胶和合成树脂。()
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第7题

我国的食品添加剂定义为:为改善食品品质和色、香、味,以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。营养强化剂、食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内()
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第8题

食品添加剂:指为改善食品品质和色、香、味,以及为和加工工艺的需要而加人食品中的化学合成或者天然物质()

A.口感

B.防腐

C.营养成分

D.延长保存期

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第9题

天然水中的杂质,按其颗粒大小的不同,通常可分为悬浮物、胶体物质和溶解物质()
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