题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
食糖在果蔬糖制过程中所起到的作用是:
A.高浓度糖液是微生物的脱水剂
B.高浓度糖液降低制品的水分活性
C.高浓度糖液具有抗氧化作用
D.高浓度糖液能加速原料脱水吸糖
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第7题
依据《蜜饯卫生标准》（GB14884-2003），蜜饯类食品以水果为主要原料，经糖（蜜）熬煮或浸渍，添加或不添加__，或略经干燥处理，制成带有湿润糖液面或浸渍在浓糖液面中的湿态制品
第9题
用荧光磁悬液连续法检验非常微小缺陷时，施加磁悬液的正确方法是（）
A.①采用低浓度磁悬液，缩短施加磁悬液时间
B.②采用合适浓度磁悬液，延长施加磁悬液时间
C.③采用高浓度磁悬液，延长施加磁悬液时间
D.④采用高浓度磁悬液，缩短施加磁悬液时间
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