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[判断题]

相对应于中国茶文化的是西方的咖啡文化。咖啡主要分为白咖啡和黑咖啡,其主要代表为星巴克（）

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第1题

星巴克是第（）次咖啡浪潮的典型代表？

A.1

B.2

C.3

D.4

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第2题

咖啡生豆的含水量与咖啡的烘焙无关（）

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第3题

进口速溶咖啡、研磨咖啡、即溶咖啡饮料的中文标签中咖啡因含量标注要求是一样的（）

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第4题

咖啡风味的影响因素很多,主要影响因素中可以大概认为咖啡的生豆占60%,烘焙占30%,制作占10%（）

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第5题

使用人工采摘咖啡果主要是为了节约成本。（）

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第6题

在常情况下，种植在海拔457米到1524米之间的咖啡才被称为（）

A.牙买加咖啡

B.蓝山咖啡

C.维也纳咖啡

D.俄式咖啡

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第7题

文眉选色的次序为（）

A．纯黑

B．深咖啡

C．浅咖啡

D．灰色

E．棕红

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第8题

以下有关咖啡的话哪一句是错误的（）

A.咖啡质量的好坏与咖啡的品种有关

B.与冲煮的方法有密切关系。

C.一磅咖啡冲五十杯就是适中浓度的咖啡。

D.我国云南省、海南省所产咖啡豆的质量不比世界名咖啡逊色

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第9题

用餐结束之前,为用餐者提供热饮,以此作为“压轴戏”。最正规的热饮是红茶或什么都不加的黑咖啡（）

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第10题

咖啡渣样呕吐物常见于上消化道出血。（)

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