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[单选题]

超高温短时间灭菌技术是指在()的温度下进行杀菌

A.低于100℃

B.100—135℃

C.135—150℃

D.高于150℃

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第1题

巴氏灭菌技术是指在()温度以下进行杀菌

A.低于100℃

B.100—135℃

C.135—150℃

D.高于150℃

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第2题

自燃气体是指在低于()温度下与空气或氧化剂接触即能自发燃烧的气体

A.10℃

B.20℃

C.100℃

D.150℃

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第3题

设备内介质排放温度必须低于自燃点(),排放温度应高于介质凝固点

A.50℃~100℃

B.80℃~100℃

C.100℃~150℃

D.150℃~200℃

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第4题

流通蒸汽灭菌法是指在常压下,采用何种温度流通蒸汽杀灭微生物()

A.80℃

B.100℃

C.150℃

D.24℃

E.37℃

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第5题

超高温瞬时灭菌法为()

A.70~100℃、10~30秒

B.72~95℃、10~30秒

C.110~160℃、1~2秒

D.100~120℃、5~6秒

E.120~150℃、1~3秒

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第6题

超高温瞬时杀菌的杀菌温度和时间是()

A.63℃以下,30min

B.63℃以下,5—10min

C.80—85℃,5—10min

D.120—124℃,24S

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第7题

球团焙烧温度必须()软化温度

A.高于

B.低于

C.高于100℃

D.高于200℃

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第8题

在制冷循环中,制冷剂过热是指制冷剂温度()

A.高于同压力下的冷凝温度

B.低于同压力下的蒸发温度

C.高于同乐力下的蒸发温度

D.低于同压力下的饱和温度

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第9题

请分析超巴氏杀菌(UltraPasteurization)与超高温瞬时灭菌(UHT)的异同点

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第10题

在制冷循环中制冷剂过热是指()

A.制冷剂温度高于同压力下的冷凝温度

B.制冷剂温度低于同压力下的蒸发温度

C.制冷剂温度高于同压力下的蒸发温度

D.制冷剂温度低于同压力下的饱和温度

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