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[单选题]

最好的煎药用具是()

A.砂锅

B.铁锅

C.铜锅

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第1题

煎药最好的容器是()

A.不锈钢锅

B.铁锅

C.铜锅

D.砂锅

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第2题

煎药器具最好是()

A.不锈钢盆

B.砂锅

C.铁锅

D.铝锅

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第3题

高频电磁灶的烹饪锅最好采用()

A.铜锅

B.铝锅

C.铁锅

D.不锈钢锅

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第4题

玉兰片在涨发过程中忌用()

A.铝锅

B.铁锅

C.砂锅

D.不锈钢锅

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第5题

正确的煎药方法是()。

A.煎药用具宜选用砂锅、瓦罐和陶瓷罐为佳

B.煎药用水以水质洁净、矿物质少为原则

C.第一煎加水量超过药面3-5cm,第二煎加水量超过药表面2-3cm

D.浸泡药材以常温水为宜紧急情况可用沸水

E.一般药物煎药时间一煎20-30分钟,二煎10-20分钟

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第6题

中药煎煮宜选用那些器皿?()

A.瓦罐

B.砂锅

C.电饭煲

D.炒菜铁锅

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第7题

以下不可以使用电磁炉加热的容器是()

A.普通铁锅;

B.不锈钢锅;

C.铁质搪瓷平底锅;

D.铝锅

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第8题

以下方法可以提高汤剂的质量()

A.煎药用陶器

B.药材粉碎得越细越好

C.煎药次数越多越好

D.从药物加入药锅时开始准确记数

E.煎药时间越长越好

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第9题

生活中,铜比铁的传热行好,但是人们为什么用铁锅?

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第10题

在纯金属锌、铁、铝、铜耐腐蚀性最好的金属为()。

A.锌

B.铁

C.铝

D.铜

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