中餐厅用具的配备要根据餐厅的（），餐位的多少和经营菜肴特点配备

A.餐厅的档次

B.餐位的数量

C.餐厅的类型

D.餐厅的客流量

A.装修风格

B.用餐环境

C.用餐对象

D.环境色调

A.餐位数量

B.计算期天数

C.餐位利用率

D.餐位平均消费水平

A.中餐厅

B.西餐厅

C.特式餐厅

D.多功能厅

A.300

B.150

C.100

D.500

A.1平方米

B.1．2-1．5平方米

C.1．8-2平方米

D.2．5平方米

A.配备涉及变动成本员工的数量

B.配备涉及固定费用员工的数量

C.餐厅的营业时间

D.服务人员技术的熟练程度

A.A.餐厅菜单内容或菜肴的食用方法

B.B.菜肴的成本核算

C.C.菜肴的毛利率

D.D.餐厅的经营方法

A.基本配备

B.增强配备

C.选择配备

D.建议配备

A.二星级饭店要求配备

B.三星级饭店要求配备

C.四星级饭店要求配备

D.五星级饭店要求配备