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第1题
在烹饪后至食用前需要较长时间(超过2小时)存放的食品应当在高于60℃或低于()的条件下存放
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第2题
烹调后至食用前存放的时间超过2小时的食物应当在20度以下或70度以上条件下保存。()
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第3题
餐饮外卖配送高危易腐食品应冷藏配送,并与()分开存放。
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第4题
不要食用存放较长时间的熟食,容易感染痢疾杆菌()
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第5题
二次生活垃圾转运站内暂存垃圾应当规范存放。易腐垃圾和其他垃圾应当密闭存放,存放时间不得超过24小时。()
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第6题
以至于留样食品需要保存48小时以上,为防止留样食品腐败,应在冷冻条件下存放。
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第7题
转运站内暂存垃圾应当规范存放。易腐垃圾和其他垃圾应当密闭存放,存放时间不得超过()小时。
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第8题
食品烧熟或再加热后至食用前间隔时间不超过()
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第9题
易腐烂变质食品应尽量缩短在常温下的存放时间,加工后应及时使用或冷藏。()
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第10题
烹调后的鱼虾、贝类熟食品,应放在()以下存放,并尽早食用
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