泡夫制品是先（）面粉，制作成面糊，再通过成形、烤制或炸制而成的制品

A.将面粉完全烫熟、烫透

B.烫面粉前将面粉过罗

C.将烫制面粉搅拌均匀后将鸡蛋全部加入

D.烫制面粉时，充分搅拌，无干面粉疙瘩产生

A.烹制

B.煮制

C.烘烤

D.蒸烤结合

A.焖分生焖、熟焖和炸焖三种焖法

B.生焖的肉料先泡油再焖制

C.熟料肉类先煲熟再焖制

D.炸焖肉料先炸熟再焖制

A.完全烫熟

B.烫至八成熟

C.烫至五成熟

D.烫至九成熟

A.煮

B.炸

C.烤

D.烙

A.糖分少

B.糖粉多

C.鸡蛋少

D.油脂少