关于乳酸菌饮料,下列说法错误的是()
A.产品标签应标明活菌(未杀菌)型或非活菌(已杀菌)型
B.含有活菌型饮料产品应在标签商标识贮存和运输条件
C.标示活菌(未杀菌)的产品乳酸菌数应不低于106CFU/g(mL)
D.微生物限量“菌落总数”适用于活菌(未杀菌)型
A.产品标签应标明活菌(未杀菌)型或非活菌(已杀菌)型
B.含有活菌型饮料产品应在标签商标识贮存和运输条件
C.标示活菌(未杀菌)的产品乳酸菌数应不低于106CFU/g(mL)
D.微生物限量“菌落总数”适用于活菌(未杀菌)型
第1题
A.经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料
B.乳酸菌饮料是含乳饮料
C.乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型
D.乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成
第2题
A.巴氏杀菌乳和灭菌乳中不允许添加食品添加剂和营养强化剂
B.酸乳中可以添加的菌种有:嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌
C.乳酸菌饮料必须在标签上标明类型:活菌(未杀菌)型或非活菌(杀菌)型
D.婴幼儿配方乳粉上可以标注本产品可以完全代替母乳,满足婴儿生长发育的营养需求
第4题
A.服用该灭活菌能改善人体的代谢状况
B.该菌灭活后降低糖尿病的效果甚至好于活细菌
C.服用该菌能够降低罹患心血管疾病和糖尿病的风险
D.肥胖者可以将该灭活菌作为膳食补充剂达到减肥的目的
第7题
A.≥102CFU/g(mL)
B.≥104CFU/g(mL)
C.≥106CFU/g(mL)
D.≥108CFU/g(mL)
第9题
A.细菌活菌
B.细菌内毒素
C.细菌肠毒素
D.细菌活菌加内毒素
E.细菌活菌加肠毒素
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