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[判断题]

食品添加剂必须为预包装形式,使用中不允许分装。食品添加剂需要专用橱柜或容器存放,标示“食品添加剂”字样,妥善保管,并建立使用台账()

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第1题

食品添加剂的存放应有固定的场所(或橱柜),标识"__"字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称()

A.食品添加剂

B.食品库房

C.调料

D.佐料

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第2题

食品添加剂的使用要求()

A.食品添加剂应专人采购.专人保管.专人领用.专人登记.专柜保存。

B.禁止添加食品添加剂

C.食品添加剂的存放应有固定的场所(或橱柜).标识“食品添加剂”字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称。

D.食品添加剂的使用应符合国家有关规定.采用精确的计量工具称量,并有详细记录

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第3题

餐饮服务食品安全操作规范食品添加剂的使用要求是()

A.食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存

B.食品添加剂的存放应有固定的场所(或橱柜),标识"食品添加剂"字样,盛装容器上应标明食品添加剂名称

C.食品添加剂的使用应符合国家有关规定

D.采用精确的计量工具称量,并有详细记录 E食品添加剂不用管理

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第4题

有食品添加剂的食品,其标签上必须标注“食品添加剂”字样()
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第5题

食品生产企业使用的食品添加剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》,禁止在食品中 使用食品添加剂()

A.超范围

B.超限量

C.超限量或超范围

D.以上说法都正确

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第6题

使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂()
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第7题

经营无标签的预包装食品、食品添加剂或者标签、说明书不符合食品安全法规定的食品、食品添加剂的()

A.严重违规行为

B.典型违规行为

C.一般违规行为

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第8题

下列关于包装饮用水的说法错误的是()

A.包装饮用水是指密封于包装容器中,可供直接饮用的水

B.包装饮用水食品添加剂的使用应符合GB2760的规定

C.当包装饮用水中添加食品添加剂时,应在产品名称的邻近位置标示"添加食品添加剂用于调节口味"等类似字样

D.包装饮用水名称应当真实、科学,不得以水以外的一种或若干种成分来命名包装饮用水

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第9题

关于食品添加剂的储存要求,以下表述正确的包括()

A.不得与食品原料储存在同一库房内

B.有固定的场所单独存放

C.标识“食品添加剂”字样

D.盛装容器上应标明食品添加剂名称

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第10题

食品添加剂需要专柜保存,领用后未使用完毕的食品添加剂应及时交还食品添加剂管理员()
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第11题

食品安全国标中具体描述食品包装标识的是()。

A.A.食品安全法

B.B.预包装食品标签通则

C.C.预包装食品营养标签通则

D.D.食品添加剂使用标准

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