优质大叶种红碎茶当茶汤温度下降到（）时，茶汤形成的棕色乳浊状凝体，即产生冷后浑。重新加热，茶汤会恢复红亮透明的原状

A.14℃

B.16℃

C.18℃

D.20℃

A.芳香物质

B.色素

C.茶多酚

D.咖啡碱

A.0℃

B.） 5℃

C.10℃

D.16℃

A.0℃

B.5℃

C.10℃

D.16℃

A.变青

B.变红

C.变褐

D.冷后浑

A.蛋白质

B.芳香物质

C.茶多酚

D.色素

A.茶汤中茶红素与茶黄素比例适当

B.茶多酚氧化程度均匀一致

C.原料以中小叶种为主

D.原料以大叶种为主

A.红亮

B.红艳

C.红黄

D.橙黄

A.红亮

B.红艳

C.红黄

D.橙黄