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[单选题]

茶海是用来()o

A.取茶渣

B.均匀茶汤浓度

C.蓝取干茶

D.嗅茶香

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第1题

()是用于中和茶汤,使之浓淡均匀。
()是用于中和茶汤,使之浓淡均匀。

A、茶荷

B、茶海

C、茶壶

D、茶通

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第2题

冰茶的原料茶,以()为好,最常用的为碎茶

A.茶汤温度降低

B.茶汁快速浸出

C.提高茶汤浓度

D.清洗

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第3题

调饮茶奉茶时必须每杯茶边放一个,用来调匀茶汤()

A.茶罐

B.茶匙

C.茶荷

D.茶壶

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第4题

冰茶的原料茶,常用的以红碎茶为主,主要目的便于()

A.茶汤温度降低

B.差值快速浸出

C.提高茶汤浓度

D.清洗

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第5题

冲泡时间的长短,以()适合饮用者的口味为标准

A.视茶而定

B.茶汤的温度

C.茶汤浓度

D.香气高低

E.不确定

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第6题

宋代蔡襄在《茶录》中,提到点茶时击拂茶汤用的是()

A.茶则

B.汤勺

C.茶罗

D.茶匙

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第7题

以各种成品茶为原料,用热水萃取茶叶中的水可溶物,过滤弃去茶渣获得的茶汤,经浓缩、干燥制成固态“速溶茶”,或不经干燥制成“浓缩茶”,或直接将茶汤装入瓶、罐制成液态的“罐装饮料茶”

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第8题

演示冲泡绿茶时,取茶用茶匙将 B 中的茶叶一一拨入茶杯中待泡()

A.茶船

B.茶荷

C.茶托

D.茶盅

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第9题

红茶属于()。 其叶色深红,茶汤呈朵红色

A.半发酵茶类

B.轻发酵茶类

C.重发酵茶类

D.全发酵茶类

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第10题

乌龙茶属青茶类,为(),其茶叶呈深绿或青褐色,茶汤呈蜜绿或蜜黄色。

A.不发酵茶

B.半发酵茶

C.后发酵茶

D.全发酵茶

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第11题

是置于紫砂壶口,防止茶叶外漏的器具()

A.茶托

B.茶则

C.茶海

D.茶漏

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