乳酸菌风味果汁茶调配时，可以将果汁和乳酸菌原液的混合液与稳定剂和脱脂乳粉的混合液同时加入调配罐（）

A.经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料

B.乳酸菌饮料是含乳饮料

C.乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型

D.乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成

A.经乳酸菌发酵产生的饮料都是乳酸菌饮料

B. 乳酸菌饮料是含乳饮料

C. 乳酸菌饮料根据其是否经过杀菌处理而分为活菌型和非活菌型

D. 乳酸菌饮料在生产过程中可以与果汁、甜味剂和其他植物提取液调配而成

A.阳光芝士

B.MINI香草虎皮卷

C.乳酸卷蛋糕

D.明媚复合乳酸菌果汁饮料

A.MARK为PGTL

B.加入抹茶粉的勺数为1 2 2

C.石榴果汁的浓度是2 3 4

D.需要石榴淋酱5个圈

E.石榴抹茶拿铁的顶部的奶油可以免费更换常规奶油或是草莓风味奶油

A.纯茶饮料/原茶汁（茶汤）

B.奶茶饮料

C.奶茶风味饮料

D.果汁茶饮料

A．高酸46h，低酸24h，果汁34h（例外：雪梨38h）

B．热充CIP转换：不换产时4碱洗+1全程，换产时相似品类4+1，非相似品类全程

C．相似品类：中性萃取茶之间、果味系列内部、酸性调味茶系列之间，为保证产品风味不受干扰，青岛厂仅默认茉莉类茶饮料为相似品类，其余类别饮品CIP按照非相似品类执行

D．水线CIP转换：1酸洗（连续生产14天）+1加强（每月一次）

A.给适于弱光条件生长的植物适当遮光

B.用透气的纱布包扎伤口以避免细菌感染

C.用苹果果汁制备果酒需要密闭条件

D.给乳酸菌提供高氧条件促进其合成乳酸

A．玫瑰香葡萄果汁饮料浓浆

B．葡萄果肉果冻

C．海盐风味糖粒

D．伯爵茶冻

E．选项76

A.34

B.46

C.72

D.24

将于今年底出台，新国标文本草案已开始在业内征求意见。按照“新国标”要求，茶味过淡或茶多酚含量不够都将不能称作茶饮料了，只能叫“茶味饮料”。据中国饮料工业协会秘书长赵亚利介绍，新的茶饮料国家标准将对茶饮料的名称、范围和功效问题进行详细规定。比如对于添加特殊果汁的茶饮料，原果汁含量无法达到5%要求时，可归属于果味茶饮料，并可在标签上标示果汁含量。“对于茶多酚含量达不到要求的产品，可划归为‘茶味’饮料。”赵亚利表示，茶饮料如果用茶多酚调配，要进行明示。这是因为茶叶中除了茶多酚外还有茶氨酸、多糖等多种成分，如果只用茶多酚调配，必然会缺失茶叶中的其它营养成分。据悉，目前市场上有近10种茶饮料，茶饮料的品种比较丰富，甚至有点混乱。在这种背景下，国家准备出台茶饮料国标来改变这种状况。