题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

使用半自动压力式咖啡机温杯的注意事项不包括()

A.保证温杯托盘的清洁

B.将杯具先用热水加温后立即置于温杯托盘上

C.杯具应干燥无水渍

D.杯具的杯口应朝下

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第1题

压力式半自动咖啡机的外部构造通常不包括()

A.安全阀

B.温杯托盘

C.蒸汽管

D.冲泡头

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第2题

()属于压力式半自动咖啡机内部构造的部件

A.加热棒

B.温杯托盘

C.蒸汽管

D.冲泡头

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第3题

茉莉花茶茶艺中“烫杯”是提高杯温,有利于茶汤品质的蕴育()
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第4题

在冲泡乌龙茶的基本程序中,的环节是为了提高壶(杯)温度,有利于茶汤品质的发挥()

A.温壶(杯)

B.清洗茶具

C.保持水温

D.不要用茶海、闻香杯,直接将茶汤分到品茶杯中

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第5题

酒吧服务点单后,使用托盘及时上齐酒水,使用杯垫,应主动提供()

A.餐巾纸

B.热毛巾

C.佐酒小吃

D.甜点

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第6题

BD003使用不同的燃油,转杯式喷嘴使用不同的转杯喷头结构,轻型燃油使用圆筒形杯,重型燃油使用杯()

A.球形

B.柱形

C.茶杯形

D.锥形

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第7题

出品比利时咖啡壶时,所使用的咖啡杯为()

A.意式杯

B.单品杯

C.花式杯

D.马克杯

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第8题

常用流速仪不包括()。

A.旋杯式

B.旋桨式

C.旋杯式和旋桨式

D.自动式

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第9题

杯具消毒描述正确的是()

A.使用便携式消毒柜的消毒时间必须在10分钟以上

B.VD房未使用的杯具也要清洗后一并消毒

C.VD房一次纸杯随垃圾统一撤出

D.使用便携式消毒柜的杯刷与口杯一同消毒

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第10题

在使用消毒剂对杯具进行消毒时,要将刷洗干净的杯具放在消毒池内完全浸泡至少()以上

A.10分钟

B.20分钟

C.30分钟

D.1小时

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