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[单选题]
烟熏用燃柴以()等硬木为好
A.松树
B.枣树
C.杨树
D.杉树
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第3题
A.摄入维生素C含量丰富的食物
B.腌制食品时不用粗盐,用精盐
C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撒在食物上,以获得烟熏风味
D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
第4题
A.摄入维生素C含量丰富的食物
B.腌制食品时不用粗盐.用精盐
C.用木馏生成的液体浸润食物或用分子筛除去烟中的氮氧化物后喷撤在食物上.以获得烟熏风味
D.用煤炉和柴炉烘烤食物代替电炉或微波炉
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