题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下面关于海参涨发错误的是（）
A.海参水发应泡.煮结合，多煮少泡，且视海参品种与质地而定
B.火发海参，是一种辅助方法，用火现将外皮均匀烤焦，然后刮除焦面，刮至可见深褐色肉质时为止
C.热水瓶涨发法是一种简单易行的涨发方法，宜选择体形较小的参
D.油.碱易使海参腐烂，盐使海参不易发透
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A.火发
B.油发
C.水发
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第7题
勒笋涨发的步骤是（）
A.热水焖.小火焖煮.泡淘米水.和淘米水同煮.保温至冷却.再煮开保温至发透
B.温水搓洗.小火焖煮.泡淘米水.和淘米水同煮.保温至冷却.再煮开保温至发透
C.开水泡.小火焖煮.泡淘米水.和淘米水同煮.保温至冷却.再煮开保温至发透
D.清水浸泡.小火焖煮.泡淘米水.和淘米水同煮.保温至冷却.再煮开保温至发透
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