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[判断题]
配料表应以“配料”或“配料表”为引导词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分(如酒、酱油、食醋等发酵产品)时,可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”,并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂需要标示()
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第8题
A.食品添加剂应包括其制法。
B.符合GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示。
C.加工过程中,加入的水应在配料表中标示。
D.加工过程中已挥发的水或其它挥发性配料也需要标示
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