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[多选题]

下列关于配料表说法正确的是()

A.食品添加剂应包括其制法。

B.符合GB 2760 规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示。

C.加工过程中,加入的水应在配料表中标示。

D.加工过程中已挥发的水或其它挥发性配料也需要标示

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第1题

关于复合配料在配料表中的标示说法正确的是()
A.如果直接加入食品中的复合配料已有国家标准、行业标准或地方标准,并且其加入量小于食品总量的25%,则不需要标示复合配料的原始配料。

B.直接加入食品中的复合配料没有国家标准、行业标准或地方标准, 不需要标示

C.加入量小于食品总量25%的复合配料中含有的食品添加剂,若符合《食品添加剂使用标准》(GB2760)规定的带入原则且在最终产品中不起工艺作用的,不需要标示

D.复合配料中在终产品起工艺作用的食品添加剂应当标示

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第2题

复配食品添加剂不必在配料表中标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂()
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第3题

应当在食品配料表中标示在终产品中具有功能作用的每种食品添加剂()
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第4题

使用食品添加剂和营养强化剂必须符合GB2760《食品添加剂使用卫生标准》和GB14880《食品营养强化剂使用卫生标准》,严禁在食品中超量或超范围使用食品添加剂和营养强化剂()
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第5题

食品添加剂含有的辅料不在终产品中发挥功能作用时,也需要在配料表中标示()
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第6题

检出不允许使用的微量食品添加剂时,就应该考虑带入原则的影响。()
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第7题

食品生产企业应当建立食品添加剂和食品工业用加工助剂的使用制度,按照()的要求使用食品添加剂

A.GB14881

B.GB2760

C.GB7718

D.GB28050

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第8题

对于食品生产经营企业,下列说法不正确的是()

A.使用食品添加剂必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

B.食品容器和包装材料必须符合卫生标准和有关管理办法的规定’

C.食品用工具、设备必须符合卫生标准和有关管理办法的规定

D.必须配备专职或兼职的食品卫生管理人员

E.利用新资源生产的新食品,在投放市场前必须提出该产品卫生评价和营养评价资料

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第9题

可食用包装物可以不标示在食品配料表中()
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第10题

关于反映食品真实属性的专用名称,说法正确的是()

A.反映食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食品名称或食品分类名称

B.符合标准规定的名称有多个时,可选择其中的任意一个,或不引起歧义的等效的名称

C.在没有标准规定的情况下,应使用能够帮助消费者理解食品真实属性的常用名称或通俗名称

D.食品名称应该能够反映食品本身固有的性质、特性、特征,具有明晰产品本质、区分不同产品的作用

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