下列食品中，利用淀粉老化制作的是（）

A.速煮米饭

B.粉丝

C.油炸方便面

D.淀粉糖浆

A.臭豆腐、豆酱等

B.肉制品、剩米饭

C.禽蛋类

D.鱼虾蟹贝类等

E.面包、面条等食品

A.臭豆腐、豆酱等

B.肉制品、剩米饭

C.禽蛋类

D.鱼虾蟹贝类等

E.面包、面条等食品

A.肉制品，剩米饭

B.鱼虾蟹贝类等

C.面包，面条等食品

D.禽蛋类

E.臭豆腐，豆酱等

A.水果沙拉、火腿肠、面包

B.果酱、蛋糕、麦乳精

C.炒菜、米饭、鸡汤

D.蔬菜沙拉、牛肉面、苹果

E.香肠、花卷、米粥

A.升高

B.不变

C.可能不变也可能变化

D.降低

A.霉变食品

B.鱼、虾等海产品

C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱H、N

A.米饭

B.馒头

C.面条

D.玉米棒子

A.霉变食品

B.鱼、虾等海产品

C.淀粉类食品、剩米饭、奶制品

D.动物性食品、病死牲畜肉、蛋类

E.自制发酵食品、臭豆腐、面酱H、N

A.淀粉不溶于冷水

B.糊化后的淀粉利于消化

C.老化的淀粉消化率降低

D.淀粉发生“回生”口感变好

A.烤鸡翅汉堡和油炸薯条

B.馒头红烧肉和炸丸子

C.米饭红烧肉和素炒菜心