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简述德式面包与美式面包特点？

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第4题

厚多士是用哪种面包作为原材料（）

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B．法棍面包

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第5题

面包包装的目的有（）、（）、（）

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第6题

正常小麦粉中，α-淀粉酶含量很低，通常添加（）来增大面包体积，改善面包组织，减少“钥匙孔”现象

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第7题

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第8题

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