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[多选题]

冲泡茶叶和品饮茶汤是茶艺形式的重要表现部分,称为“行茶程序”,共分为三个阶段()

A.迎宾阶段、茶艺演示阶段、送客阶段

B.备器阶段、冲泡阶段、奉茶阶段

C.备器阶段、泡茶阶段、奉茶阶段

D.备器阶段、操作阶段、完成阶段

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第1题

茶叶的用量、水温和茶叶浸泡的时间是()中的三个基本要素

A.茶叶品评

B.茶汤审评

C.冲泡技巧

D.茶艺表演

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第2题

属于茶艺师茶前服务范围()

A.迎宾

B.送客

C.泡茶

D.介绍茶看

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第3题

请根据全国高职高专品饮茶艺竞技评分标准分别选择不同茶类茶品进行冲泡,练习泡茶品饮

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第4题

茶艺演示者首先要熟识()才能泡好茶

A.茶性

B.水性

C.行茶程序

D.水温

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第5题

实习程序大致划分为三个阶段:准备工作阶段、(__;_; ; ; )和(; ; ___;)()

A.野外工作阶段

B.室内工作阶段

C.成果编审阶段

D.野外验收阶段

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第6题

根据符号形式与指示内容的关系S-S法共分为()阶段。

A.五个阶段

B.四个阶段

C.三个阶段

D.两个阶段

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第7题

由于冲泡乌龙茶的温度要求较高,因此在紫砂茶艺冲泡过程中增加温壶(杯)和(D)程序,以避免冲泡中温度降低()

A.高冲水让茶叶在壶中翻滚

B.用过滤网将茶汤滤出

C.将茶汤注人闻香杯中

D.冲泡后用开水冲淋壶盖

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第8题

实习程序大致划分为三个阶段:准备工作阶段、()阶段和成果编审阶段

A.室内工作

B.野外工作

C.综合工作

D.踏勘工作

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第9题

茶馆茶艺师对销售的茶叶要掌握“八知道”,指的是要知道()、价格、质量、性能、特点、用途、冲泡方法、保管措施。

A.茶类

B.冲泡技能

C.品茶方法

D.茶叶的产地

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第10题

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶()

A.原汁原味

B.绚丽茶舞

C.真香本味

D.明亮汤色

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第11题

清饮法是以沸水直接冲泡叶茶,清饮茶汤,品尝茶叶()

A.真香本味

B.原汁原味

C.明亮汤色

D.绚丽“茶舞”

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