题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

当宾客入座后,服务员将茶单主动交给宾客,并适时为宾客介绍(B由宾客自己选定()

A.茶具

B.茶叶

C.泡茶方法

D.品饮方法

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第1题

当宾客问询服务时,我们应做到()

A.主动向前问候宾客,并仔细聆听宾客的要求或问题

B.对不清楚的问题,请宾客去询问其他伙伴

C.接受宾客相关信息问讯,介绍酒店内服务项目和时间,为宾客指引道路

D.对比较复杂的问题,可以给宾客一个回复的时间,并及时回复

E.向宾客道别,语言亲切自然

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第2题

冲泡茶的过程中,在以下()动作是不规范的,不能体现茶艺师对宾客的敬意

A.用杯托双手将茶奉到宾客面前

B.用托盘双手将茶奉到宾客面前

C.双手平稳奉茶

D.奉茶时将茶溢出

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第3题

对活泼型宾客服务员要主动表现出乐于(),并以此赢得他们的好感

A.提供服务

B.相知相助

C.推荐菜肴

D.介绍菜品

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第4题

汉族饮茶,大多推崇(),茶艺师可根据宾客所点的茶品,采用不同方法沏茶

A.纯茶清饮

B.甜味冷饮

C.柠檬调饮

D.咸味调饮

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第5题

在泡茶过程中,用杯托双手将茶奉到宾客面前体现茶艺师借用形体动作传递对宾客的敬意()
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第6题

宾客使用的烟灰缸中如果存有()烟蒂,服务员就必须为宾客撤换烟灰缸

A.1个

B.2个

C.3个

D.4个

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第7题

当宾客不慎摔坏茶杯、酒杯等易耗品是,不应责怪宾客,而应对其予以安慰,并立即更换()
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第8题

法式服务中,由()服务员为一桌宾客服务

A.1名

B.2名

C.3名

D.4名

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第9题

下列选项中,()不符合热情周到服务的要求。

A.宾客低声交谈时,应主动回避

B.仔细倾听宾客的要求,必要时向宾客复述一遍

C.宾客谈话之时,不要侧耳细听

D.宾客有事招呼时,要赶紧跑步上前询问

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第10题

餐厅服务员上菜时应站在陪同宾客和次要宾客之间()
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第11题

餐厅服务员上菜时应站在陪同宾客和次要宾客之间()
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