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[判断题]

某进口纯牛奶经检测,营养成分数值如下:蛋白质3.2%、脂肪0.19%、碳水化合物4.19%。该产品可以命名为“XX脱脂牛奶”()

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第1题

营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()

A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素

B.碳水化合物、脂类、蛋白质,矿物质、维生素和膳食纤维、水

C.糖类、脂类、蛋白质,矿物质和维生素

D.碳水化合物、脂肪和蛋白质

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水

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第2题

食物供给中既要考虑量的多少,又要考虑是否优质的营养成分()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.无机盐

D.蛋白质

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第3题

营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()

A.碳水化台物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素

B.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和膳食纤维

C.糖类、脂类、蛋白质、矿物质和维生素

D.碳水化合物、脂肪和蛋白质

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水

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第4题

食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得()
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第5题

三大产能营养素是()

A.蛋白质、脂肪、无机盐

B.蛋白质、脂肪、维生素

C.蛋白质、脂肪、碳水化合物

D.蛋白质、无机盐、碳水化合物

E.脂肪、碳水化合物、维生素

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第6题

三大产能营养素()

A.矿物质维生素碳水化合物

B.蛋白质矿物质碳水化合物

C.碳水化合物脂肪蛋白质

D.维生素蛋白质脂肪

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第7题

3个月婴儿,每日供给的热量为0.42MJ/kg(100kcal/kg),需要蛋白质,脂仿,碳水化合物分别占总热量为()

A.蛋白质35%,脂肪15%,碳水化合物50%

B.蛋白质15%,脂肪50%,碳水化合物35%

C.蛋白质15%,脂肪35%,碳水化合物50%

D.蛋白质50%,脂肪15%,碳水化合物35%

E.蛋白质35%,脂肪50%,碳水化合物15%

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第8题

同质量的各种物质总能量的比较,正确的是()

A.碳水化合物>蛋白质

B.蛋白质>脂肪

C.脂肪>碳水化合物

D.碳水化合物>脂肪

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第9题

某食品企业进口一批软包装水果罐头,每小袋产品重20g,蛋白质质量分数为2%,则企业以每份20g为计量单位、制作营养成分表的过程中,蛋白质的含量应标示为“0()
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第10题

煮熟的牛奶上通常容易形成一层“奶皮”,其主要营养成分是脂肪()
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