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[多选题]

筷子干燥的方式是那种()

A.自然晾干

B.筷子车吹干

C.烘干消毒机烘干

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第1题

沏一杯冰糖水的时候,下列那种情况的冰糖溶解的速度最快()

A.用筷子搅拌

B.把糖块研碎

C.先把糖块研碎再用筷子搅拌

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第2题

为保持筷子的卫生,中餐厅的筷子可用()装好

A.餐巾

B.纸巾

C.筷子架

D.筷子套

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第3题

筷子也会滋生黄曲霉,为防止黄曲霉滋生最好选用()。

A.实木筷子

B.竹木筷子

C.塑料筷子

D.金属筷子

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第4题

使用筷子取菜.用餐时,需要注意的事项包括()

A.不“添”“含”筷子

B.不“跨放”筷子

C.不“插放”筷子

D.不“舞动”筷子

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第5题

以下属于用筷禁忌的是()

A.用餐过程中,筷子横放碗中

B.用筷子指人或食物

C.筷子头尾颠倒

D.筷子插在米饭上

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第6题

桌面收拾干净后,需要摆放如下哪些全新的东西()

A.骨碟,杯子,筷子

B.骨碟,杯子,碗,筷子

C.骨碟,杯子,筷子,辣椒包

D.骨碟,杯子,碗,筷子,辣椒包

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第7题

训练婴幼儿使用筷子的方法正确的是()

A.大人可以拿筷子给幼儿作表演动作

B.幼儿的模仿能力较差

C.选择大人用的筷子让幼儿坚持练习

D.大人可以拿筷子给幼儿作示范动作,婴幼儿坚持练习

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第8题

值日生分发勺子和筷子时,手应捏在()

A.勺子、筷子的头部

B.勺子、筷子的尾部

C.勺子、筷子的中间部位

D.任意位置

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第9题

筷子的使用属于大动作;选择大的筷子;婴幼儿容易掌握()
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第10题

俄式服务的分菜用具是()

A.叉子和勺子

B.筷子和叉子

C.筷子和勺子

D.刀和勺子

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第11题

筷子的清洗流程描述正确的有()

A.先用洗洁精清洗

B.将清洗的筷子放入50斤水兑150克消毒液的水中,浸泡10分钟

C.浸泡完成的筷子放入清水池中清洗干净

D.清洗好的筷子放入消毒柜烘干、消毒

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