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[单选题]

冲泡（）的适宜水温是90℃左右

A.白杜丹茶

B.水金龟茶

C.铁观音茶

D.茉莉花茶

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第1题

冲泡乌龙茶、普洱茶、铁观音等特殊茶种时，需要（）的开水冲泡

A.85℃

B.90℃

C.95℃

D.100℃

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第2题

冲泡武夷岩茶与铁观音茶相比，润茶时间要（）

A.相同

B.短些

C.长些

D.因茶而异

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第3题

冲泡黄茶的水温一般选择（）

A.60℃

B.70℃

C.90℃

D.100℃沸水

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第4题

冲泡茉莉花茶适宜水温是80℃左右（）

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第5题

茉莉花茶按照制造工艺属于（）

A.非茶之茶

B.再加工茶

C.不发酵茶

D.全发酵茶

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第6题

泡茶的水温应因茶类而异，各种乌龙茶、普洱茶和沱茶，必须用的开水冲泡（）

A.80℃

B.90℃

C.70℃

D.100℃

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第7题

冰茶制作需用热水冲泡，茶与水的比例为宜（）

A.1：30

B.1：50

C.1：70

D.1：90

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第8题

由于乌龙茶制作时选用的是较成熟的芽叶做原料,属半发酵茶,冲泡时需用的沸水（）

A.70～80℃

B.90℃左右

C.100℃

D.80～90℃

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第9题

我国西南地区适宜发展（）茶类

A.红碎茶绿茶普洱边销茶等

B.红茶，普洱茶，六堡茶，青茶等

C.适宜绿茶

D.适宜绿茶青茶和花茶，名优茶等

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第10题

冲泡黑茶的全部器具包括茶盘、（）、公道壶、小品杯、茶叶罐、茶则、茶针、茶巾、烧水炉具

A.随手泡

B.盖碗

C.滤网

D.茶垫

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