题目内容
（请给出正确答案）
A.凉档必须配备清洗池、消毒池、冲洗池三联水池
B.凉档清洗池可以解冻凉档的椒麻鸡
C.消毒池在消毒前必须保持干净
D.如果凉档没有配备冲洗池，消毒后的果蔬，可在消毒池内冲洗
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第1题
A.凉档消毒前需对消毒池进行清洁
B.消毒液配置完成后需要进行验证，合格后才可进行消毒
C.水果消毒后在冲洗池采用浸泡方式替代冲洗
D.消毒后的冲洗可以在不接触水池的情况下在清洗池冲洗
第2题
A．凉档消毒前需对消毒池进行清洁
B．消毒液配置完成后需要进行验证，合格后才可进行消毒
C．水果消毒后再冲洗池采用浸泡方式替代冲洗
D．消毒后的冲洗可以不在接触水池的情况下在清洗池冲洗
第8题
A．是
B．否
此题为判断题(对，错)。
第11题
A.保洁柜为存放清洁物品使用，未经消毒物品不得存放其中，各类物品保洁柜不允许混用
B.消毒后清洁物品应立即存放于保洁柜中，物品消毒、领取均要如实填写工作记录，写清消毒时间、数量、种类、消毒人
C.去污池、消毒池、清洗池保持池内清洁无污迹、残渣
D.消毒间配有清洁消毒间的专用清洁工具，不得与其他工具混用
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