描述燕窝发好的质量正确是（）

A.用手指甲能掐入

B.用刀切时不粘刀,刀口中间不能起白心

C.在热水和冷水中软硬度均一致

D.色泽洁白,气味纯正

A.色泽淡黄、组织细腻光亮

B.色泽洁白、组织细腻光亮

C.色泽洁白、有光泽、较浓稠

D.色泽淡黄、清澈明亮

A.无异味

B.无酸味

C.无苦味

D.无灰味

A.黄亮

B.棕红

C.乌黑

D.灰褐

A.1

B.2

C.4

D.8

B、毛燕

C、血燕

D、红燕

A.色泽

B.形状和大小

C.风味成分

D.质地 硬度

E.汁液

A.色泽

B.口味

C.质地

D.质量