题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列食物中，生物价最高的食物是（）
A.牛奶
B.鱼
C.鸡蛋
D.牛肉
E.猪肉
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A.牛奶
B.牛肉
C.鸡蛋
D.鱼肉
更多“下列食物中，生物价最高的食物是（）”相关的问题
第2题
评价食物蛋白质的质量，常以消化率、生物学价值（BV）、蛋白质净利用率（NPU）、蛋白质效价比值（PER）、氨基酸评分（AAS）等为指标。以下哪种食物蛋白质的NPU最高（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.大米
E.面粉
第3题
据测定，精白面粉蛋白质的BV为63，PER为0.60，AAS为0.63。远低于全鸡蛋的BV、PER、AAS。 精白面粉蛋白质的AAS为0.63，是以何种食物蛋白质为模式计算的（）
A.牛奶
B.鱼
C.大米
D.全鸡蛋
E.牛肉H、Y
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