大豆中能影响矿物质铁、锌、钙等物质吸收利用的物质是（）

A.乳糖

B.植酸

C.脂肪

D.草酸

A.棉酚

B.碳酸钙

C.单宁

D.植酸

A．高磷

B．茶碱

C．镁

D．草酸

E．植酸

A.铁

B.钙

C.硒

D.铜

A.人体内维生素D的含量

B.食物中所含的草酸和植酸

C.年龄和肠道状态

D.钙的来源

A.赖氨酸、乳糖

B.乳糖、植酸

C.赖氨酸、草酸

D.植酸、草酸

A.游离棉酚

B.黄曲霉毒素

C.抗胰蛋白酶

D.植酸

E.单宁

A.水分

B.无机盐

C.植酸

D.维生素