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[单选题]

采用低热能膳食结构,通过减少热能摄入量消耗体内脂肪,要限制脂类物质和碳水化合物的供给量,使()供给量低一些

A.热能

B.温度

C.维生素

D.水分

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第1题

由于老年人机体能量消耗的逐渐减少,膳食()的供给量也相应地逐渐减少。
由于老年人机体能量消耗的逐渐减少,膳食()的供给量也相应地逐渐减少。

A.热能

B.维生素

C.矿物质

D.蛋白质

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第2题

碳水化物的供给量为每日膳食热能来源中应有()来自碳水化物

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第3题

人体热能最经济、迅速、主要的来源是()

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.膳食纤维

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第4题

为计算儿童每日摄入热能和各种营养素数量和质量,对照推荐供给量进行营养评估,评定正常营养需求得到满足程度,托幼机构采用的方式是()

A.膳食调查

B.拟定食谱

C.合理膳食

D.膳食计划

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第5题

人体必需的六大营养素中有三大热能营养素,在体内氧化可能产生能量,下列各项中,不属于热能营养素的是()

A.碳水化合物

B.维生素

C.脂肪

D.蛋白质

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第6题

幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例,其中脂肪供给的热能,应占总热能的比例()。

A.12—15%

B.25—30%

C.35—50%

D.55—60%

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第7题

关于膳食营养素摄入量标准的说法,哪一项正确()

A.膳食营养素供给量要略高于营养素生理需要量

B.膳食营养素供给量要和生理需要相等

C.膳食营养素供给量可略低于营养素生理需要量

D.膳食营养素供给量可根据营养素生理需要在一定幅度内调整

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第8题

营养素的主要功能包括()

A.供给热能:蛋白质、脂肪、碳水化合物

B.脂肪:每1g产热9kcal

C.糖:每1g产热4kcal

D.抵抗感冒

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第9题

手术前患者的饮食应为()

A.低盐

B.低胆固醇膳食

C.多饮水

D.高热能、高维生素膳食

E.粗、细粮搭配食用

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第10题

营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()

A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质和维生素

B.碳水化合物、脂类、蛋白质,矿物质、维生素和膳食纤维、水

C.糖类、脂类、蛋白质,矿物质和维生素

D.碳水化合物、脂肪和蛋白质

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素和水

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