A.热水锅
B.沸水锅
C.冷水锅
D.温水锅
第1题
焯水可分为冷水锅、热水锅、温水锅、沸水锅四大类。()
第2题
A.温水锅
B.热水锅
C.油水锅
D.沸水锅
第3题
B.冷水锅
C.温水锅
第4题
A.沸水锅
D.热水锅
第5题
第6题
A.冷水锅
B.温水锅
C.沸水锅
D.冰水锅
第7题
A.冷水锅焯水
B.沸水锅焯水
C.热水锅焯水
D.以上均可
第8题
A.沸水锅焯水
B.冷水锅焯水
C.过油
D.气蒸
第9题
B.热水锅焯水
C.沸水锅焯水
D.以上都可以
第10题
A.冷水锅
B.温水锅
C.热水锅
D.沸水锅
第11题
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