油脂污染和天然存在的有害物质中有致甲状腺肿作用的物质是（）

A.棉酚

B.硫葡萄甙

C.氢氰酸

D.胰蛋白酶抑制因子

A.可溶物质

B.芳香物质

C.糖甙物质

D.多酚物质

A.适用于具有共轭多烯侧链药物的鉴别

B.适用于具有酚羟基或水解后产生酚羟基药物的鉴别

C.适用于具有芳伯氨基或潜在芳伯氨基的芳酸及芳胺类药物的鉴别

D.适用于具有丙二酰脲结构药物的鉴别

E.适用于具有噻唑环结构药物的鉴别

A.有机农药

B.有机杂质

C.水分、灰分

D.重金属O、黄曲霉毒素

A.苯并芘

B.二噁英

C.黄曲霉毒素

D.双酚A

A.在一定条件下产生毒素（如发芽土豆产生龙葵素，鱼类产生组织胺）

B.含有致病微生物或产生毒素物质（如葡萄球菌产生肠毒素）

C.食品本身含有有毒物质（如河豚鱼、毒磨菇）

D.“被有毒、有害物质污染”的食品，包括生物性污染、化学性污染、放射性污染

A.己烯雌酚

B.2-萘胺

C.黄曲霉毒素B₁

D.砷及其化合物

E.双氯甲醚

A.酸

B.重金属

C.酚

D.盐

A.油酸

B.芥酸

C.亚油酸

D.亚麻酸