题目内容
（请给出正确答案）
A.膳食总脂肪摄入量是影响血浆胆固醇水平的主要因素
B.饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
C.多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平降低
D.单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用
E.亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平
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第1题
A.多不饱和脂肪酸摄入在总脂肪摄入中的供能比不宜超过10%。
B.膳食中由脂肪提供的能量不能超过饮食总能量的10%。
C.单不饱和脂肪酸在总脂肪的摄入中的供能比宜达到10-20%。
D.饱和脂肪酸的摄入量不能超过饮食总能量的7%。
第4题
A.10％
B.15％
C.30％
D.25％
E.20％
第5题
A.高脂血症.特别是血浆高密度脂蛋白（HDL）水平持续升高与动脉粥样硬化的发病率呈正相关
B.吸烟是引起动脉粥样硬化的因素之一
C.高血压患者.动脉粥样硬化发病较早，病变较重
D.遗传因素是动脉粥样硬化的危险因索
E.雄激素可降低血浆胆固醇水平.因此，绝经期前女性比同年龄男性动脉粥样硬化发病率低
第8题
A.限制胆固醇、限制膳食纤维
B.严格限制总能量摄入
C.限制总能量、限制不饱和脂肪酸
D.限制脂肪、限制盐、补充维生素和矿物质
E.限制总能量、限制蛋白质
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