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[多选题]

下列菜品中,属于安徽菜的有()

A.雪山牛尾狸

B.臭鳜鱼

C.桂花蛤肉

D.问政山笋

E.八大锤

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第1题

下列不属于徽菜的是()

A.雪天牛尾狸

B.清蒸石鸡

C.臭鳜鱼

D.清蒸笋江鲈鱼

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第2题

徽菜代表菜肴有沙地马蹄鳖、雪天牛尾狸、问政山笋、臭鳜鱼、凤炖牡丹等。()
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第3题

徽州菜的代表菜肴有()

A.沙地马蹄鳖

B.雪天牛尾狸

C.臭鳜鱼

D.蜜汁火方

E.凤炖牡丹

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第4题

沙地马蹄憋,雪天牛尾狸是指()

A.川菜

B.徽菜

C.闽菜

D.东北菜

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第5题

安徽美食名目繁多,徽菜以重油,重色,重火功,色、香、味、形俱全而盛行于世,代表菜肴有()

A.沙地马蹄鳖

B.雪天牛尾狸

C.凤炖牡丹

D.清蒸鳜鱼

E.臭鳜鱼

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第6题

下列哪种菜系不属于中国菜品的构成?()

A.商贾菜

B.宫廷菜

C.祭祀菜

D.安徽菜

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第7题

“松鼠鳜鱼”属于八大菜系中的徽菜,而“臭鳜鱼”属于苏菜。()
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第8题

山东、江苏、福建、安徽菜的主要代表菜品依次是_____、_____、_____、_____。

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第9题

下面哪种菜系不属于中国菜品的构成()

A.祭祀菜

B.宫廷菜

C.商贾菜

D.安徽菜

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第10题

下面哪种菜系不属于中国菜品的构成()

A.祭祀菜

B. 宫廷菜

C. 商贾菜

D. 安徽菜

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第11题

下列属于徽菜代表菜的是()

A.冰糖甲鱼

B.臭鳜鱼

C.清汤越鸡

D.龙井虾仁

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