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[主观题]

厨房卫生技术主要是厨房烟雾防治技术、防暑降温和照明技术等（）

此题为判断题(对，错)。

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第1题

厨房环境设计一般包括（）

A．厨房高度和天花板

B．墙面和地面

C．厨房通风、照明、排水

D．设备摆放、工作空间

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第2题

多光谱探测主要是用来鉴别目标的类型和真伪的技术（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第3题

陀螺技术分为进攻技术、防守技术两大技术体系（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第4题

确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是()。

确定厨房生产人员数量时，应考虑的要素是（)。

A.员工技术、营业时间

B.装修风格、营业时l间

C.员工技术、仓库面积

D.装修风格、仓库面积

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第5题

无损检测技术主要是指：()、()、()、()、()。

无损检测技术主要是指：（)、（)、（)、（)、（)。

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第6题

结构变革、技术变革等属于组织外部环境的创新（）

此题为判断题(对，错)。

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第7题

航天技术主要包括（）等

A．制导和控制技术

B．热控制技术

C．生命保障技术

D．空间通讯技术

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第8题

对模拟信号进行数字化的技术称为脉码调制PCM技术（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第9题

国家鼓励和支持大气污染防治的科学技术研究，推广先进适用的大气污染防治技术；鼓励和支持开发、利用（）等清洁能源

A．太阳能

B．风能

C．水能

D．核能

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第10题

空竹的运行技术包括“抖”、“捞月”、“盘丝”三种基础技术（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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第11题

中国古代陶器与瓷器制备技术的差别主要在窑炉的烧制温度（）

A．正确

B．错误

此题为判断题(对，错)。

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