题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
关于传菜员服务过程下面描述正确的有()
A.检查托盘的卫生,托盘无油腻感、无油水质
B.托盘不可以盛装餐中垃圾,造成食品安全交叉污染
C.托盘每日必须执行晚烊清洗流程,并进行消毒
D.托盘不直接接触食物,所以不需要清洗
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A.检查托盘的卫生,托盘无油腻感、无油水质
B.托盘不可以盛装餐中垃圾,造成食品安全交叉污染
C.托盘每日必须执行晚烊清洗流程,并进行消毒
D.托盘不直接接触食物,所以不需要清洗
第3题
A.有孔平底托盘
B.无孔平底托盘
C.个别托盘
D.部分托盘
E.全口义齿托盘
第9题
A.托盘薄膜缠绕机机是否润滑
B.托盘薄膜缠绕机机电源是否接通
C.托盘薄膜缠绕机机上货物是否放在转盘正中心
D.进入托盘薄膜缠绕机机压缩空气是否正常
第11题
A.不同材质的吸塑托盘生产流程是一致
B.PET质硬,韧性好、强度高、表面光亮、透明度高
C.可选择使用PVC作为108g香脆饼干托盘的材料
D.PP本色白色蜡状材料,外观透明而轻
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