题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

关于传菜员服务过程下面描述正确的有()

A.检查托盘的卫生,托盘无油腻感、无油水质

B.托盘不可以盛装餐中垃圾,造成食品安全交叉污染

C.托盘每日必须执行晚烊清洗流程,并进行消毒

D.托盘不直接接触食物,所以不需要清洗

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第1题

为实现较好的屏蔽效果,槽道应采用()

A.无孔托盘槽道

B.有孔托盘槽道

C.梯架式槽道

D.组装式托盘槽道

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第2题

托盘薄膜缠绕机关机应确保托盘薄膜缠绕机无桶后再关闭托盘薄膜缠绕机,防止上压盘落下将桶压坏。()
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第3题

右侧下颌第二前磨牙缺失,咬合关系良好,拟行活动桥修复,宜选用(),可摘局部义齿用藻酸盐印模材料取印模,宜选用(),可摘局部义齿用印模膏取模材料取印模,宜选用()

A.有孔平底托盘

B.无孔平底托盘

C.个别托盘

D.部分托盘

E.全口义齿托盘

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第4题

甩托要求(服务时)托盘应甩出椅背外,运用()控制托盘方向,注意托盘要保持平稳

A.手肘

B.指尖

C.手腕

D.手臂

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第5题

用托盘将饮料送至餐台,左手托盘,在客人右侧用右手开启,不可对着客人拉()
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第6题

能够使用地牛进行搬运的托盘是()

A.翼型托盘

B.单面使用型托盘

C.双面使用型托盘

D.局部四向型托盘

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第7题

托盘的中心应控制在()

A.托盘圆心的偏左、偏上位置

B.托盘圆心的正中、偏下位置

C.托盘圆心的偏左、偏下位置

D.托盘圆心的偏右、偏上位置

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第8题

托盘按材质进行分类可分为()(分值

A.木托盘

B.单面托盘

C.塑料托盘

D.金属托盘

E.双面托盘

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第9题

托盘薄膜缠绕机机开机工作后压顶压盘不下降首先应检查的项目是()。

A.托盘薄膜缠绕机机是否润滑

B.托盘薄膜缠绕机机电源是否接通

C.托盘薄膜缠绕机机上货物是否放在转盘正中心

D.进入托盘薄膜缠绕机机压缩空气是否正常

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第10题

托盘薄膜缠绕机开机前应检查()润滑情况。

A.皮带

B.传动链条

C.缠绕棍

D.上托盘

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第11题

以下关于吸塑托盘的描述错误的是()

A.不同材质的吸塑托盘生产流程是一致

B.PET质硬,韧性好、强度高、表面光亮、透明度高

C.可选择使用PVC作为108g香脆饼干托盘的材料

D.PP本色白色蜡状材料,外观透明而轻

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