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[单选题]

环境,可通过生物富集作用与人体()

A.微生物

B.昆虫污染

C.化学农药污染

D.食品添加剂污染

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第1题

食品中的农药污染来源于()

A.使用农药

B.生物富集作用

C.农作物从环境中吸收

D.以上都是

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第2题

食品腐败变质的原因有()

A.微生物的作用

B.食品本身的组成和性质

C.环境因素

D.放射污染

E.不锈钢污染

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第3题

交叉污染是指食品、食品加工者、食品加工环境、工具、容器、设备、设施之间()的污染物相互转移的过程。

A.生物

B.化学

C.生物或化学

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第4题

生物性污染包括()以及昆虫对食品造成的污染

A.微生物、有害动物

B.微生物、寄生虫和虫卵

C.有害动物

D.有害动物、致病菌

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第5题

食品添加剂生产企业禁止生产()等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品添加剂

A.致病性微生物

B.农药残留、兽药残留

C.生物毒素

D.重金属

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第6题

由于()的发展,人工放射性同位素的应用,以及大量核试验等经常污染着环境,放射性物质直接或间接地污染食品,其中一部分可通过食物链进入人体

A.核能

B.科技

C.医疗

D.经济

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第7题

食品安全标准不包括()
A.食品、食品添加剂、食品相关产品中的致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

B.食品添加剂的品种、使用范围、用量

C.各类人群的主辅食品的营养成分要求

D.食品生产经营过程的卫生要求

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第8题

罐装食品的主要污染来源之一是的污染()

A.添加剂

B.添加剂过量

C.防腐剂过量

D.添加剂适量

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第9题

放射性物质对食品的污染常以水生生物为最严重的原因是()

A.放射性核素水中浓度高

B.放射性核素在水中半衰期长

C.生物富集作用

D.放射性废物向水中排放

E.其他为未明原因

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第10题

食品安全标准包括哪下哪些内容()

A.食品添加剂的品种、使用范围、用量

B.专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求

C.食品检验方法与规程

D.食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定

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