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[主观题]
生熟品区分()
A.冬菇滑鸡包,包装标注是熟品,市场按生品定义
B.冬菇滑鸡包,包装标注是熟品,市场按生品熟品
C.冷冻海带丝鸡肉调理包,包装标注是熟品,市场按生品定义
D.冷冻海带丝鸡肉调理包,包装标注是熟品,市场按熟品定义
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A.冬菇滑鸡包,包装标注是熟品,市场按生品定义
B.冬菇滑鸡包,包装标注是熟品,市场按生品熟品
C.冷冻海带丝鸡肉调理包,包装标注是熟品,市场按生品定义
D.冷冻海带丝鸡肉调理包,包装标注是熟品,市场按熟品定义
第5题
A.生品、熟品、熟品、生品、熟品
B.生品、熟品、生品、熟品、熟品
C.生品、生品、熟品、熟品、熟品
D.熟品、熟品、生品、熟品、生品
第10题
A.生品,熟品,熟品,生品
B.生品,熟品,生品,生品
C.生品,熟品,生品,熟品
D.生品,生品,熟品,熟品
第11题
A.生、熟品加工器具未做区分,混用
B.生熟品应分隔放置至少10公分
C.化学品与食品及食品容器放在一起
D.生熟加工区应该是分开的,相应的操作在相应的区域进行
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