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[判断题]

为了降低净料单位成本，应尽可能地提高原料的净料率（）

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第1题

原料和净料必须分库存放。（)

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第2题

出材率=（加工后可用原料质量÷加工前质量）×100％（）

A.部分原料

B.全部原料

C.全部净料

D.部分净料

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第3题

计算题：某原料8千克，经加工得净料6.2千克，求此料的净料率

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第4题

热油原料槽应尽可能地放在加热系统的最低处，以便放净导热油炉中的导热油（）

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第5题

施工时为了使土料容易压实，应尽可能选用级配良好的土料（）

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第6题

净料率的高低直接决定着产品成本的高低（）

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第7题

用“成本系数法”计算加工后的原料成本，只适用于相同的原料（）

A.毛重

B.损耗重

C.损耗率

D.净料率

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第8题

经过处理后取得一种净料，同时又有可以作价利用的下脚料和废料（）

A.原料

B.原产品

C.毛料

D.净料

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第9题

案台使用后，一定要彻底清洗于净，一般是先将案板上的粉料清扫十净（）

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第10题

某宴席有三款点心，其中A原料成本12元；B原料800g（进价5元/kg，净料率80％）；C原料1000g，三款点心的总成本为元（）

A.37.0

B.35.2

C.27.0

D.32.13

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