题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

某饭店是由两家国有企业和一家集体企业投资、按五星级标准设计建造的商务饭店。该饭店的组织形式为有限责任公司，计划在2010年开张营业，届时将成为当地最高档次、最大规模的饭店。根据预测，2010年的经济形势较为乐观，加之该城市有两个国际合作项目开工，届时将会有大量的外国专家和商务客人进入该地区。根据该饭店的情况，其应该采取的经营战略是（）

A.低成本战略

B.差异化战略

C.规模经营战略

D.价格竞争战略

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第1题

旅游饭店星级的划分与评定中规定：建筑物外观和建造结构应具有鲜明的豪华饭店品质的饭店是（）

A.二星级饭店

B.三星级饭店

C.四星级饭店

D.五星级饭店

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第2题

参照饭店星级评定标准的有关要求，四、五星级饭店面巾的重量为不低于（）

A.120

B.130

C.140

D.150

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第3题

参照饭店星级评定标准的有关要求，四、五星级饭店方巾的尺寸为不小于（）

A.20×20厘米

B.30×30厘米

C.40×40厘米

D.50×50厘米

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第4题

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，饭店经营严重滑坡，因此该饭店准备采取紧缩的战略，目前可供选择的具体战略有()等。

请根据饭店经营管理的基本原理分析下列情景，并在此基础上作出选择。中华饭店是某一省会城市的一家五星级饭店，自去年以来，饭店经营严重滑坡，因此该饭店准备采取紧缩的战略，目前可供选择的具体战略有（)等。

A.生存重建战略

B.撤退战略

C.清算战略

D.停顿战略

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第5题

关于西餐厅或风味餐厅说法正确的是（）

A.二星级饭店要求配备

B.三星级饭店要求配备

C.四星级饭店要求配备

D.五星级饭店要求配备

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第6题

（）饭店是完全服务饭店，评定星级时应对饭店产品进行全面评价

A．三星级

B．四星级

C．五星级

D．白金五星级

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第7题

采用家庭式的布局,强调营造家庭式气氛的饭店是（）

A.商务型旅游饭店

B.度假型旅游饭店

C.会议型旅游饭店

D.长住型旅游饭店

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第8题

根据《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T14308---2010)的要求，五星级饭店运营质量项目的最低得分率为85%。（)

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第9题

要求打折的客人某饭店是一家接待商务客人的饭店，管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班，11时进来了两位客人，小王很礼貌地招呼客人，并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍，客人对饭店的客房非常满意，同时，他们告诉小王，由于他们是商务客人，公司对他们出差住房的报批价格有规定，希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限，况且部门经理早已下班回家，小王想是否多

要求打折的客人某饭店是一家接待商务客人的饭店，管理很严格。总台主管小王和其他两位服务员值班，11时进来了两位客人，小王很礼貌地招呼客人，并热情地向客人介绍饭店的客房。听了小王的介绍，客人对饭店的客房非常满意，同时，他们告诉小王，由于他们是商务客人，公司对他们出差住房的报批价格有规定，希望能给予他们房价的七折优惠。但是饭店规定总服务台主管只能有房价八折的权限，况且部门经理早已下班回家，小王想是否多

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第10题

饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、()、汽车饭店。

饭店根据其功能和客人的特点可分为：观光型饭店、度假型饭店、（)、汽车饭店。

A.商务型饭店

B.接待型饭店

C.连锁型饭店

D.长住式饭店

E.会议型饭店

F.机场饭店

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